Det kom ett ovanligt trevligt mail från en kollega häromdagen, för det innehöll något så tilltalande som ett recept på citronkladdkaka! Hon hade visst bjudit på sådan en dag, men då vi sitter på olika orter missade jag denna tilldragelse. Fick dock tillfälle att provbaka den själv lite senare och den blev riktigt god! Det är alltså precis som vanlig kladdkaka fast man smaksätter med citron i stället för kakao. Tyvärr uppstod ett litet läckage för mig vid gräddningen så det droppade smet från formen ner på botten av ugnen, inte så kul... Möjligen ska jag prova att tillsätta lite mer mjöl nästa gång för att förhindra detta och även för att få den lite fastare i konsistensen, för nu fick den stå inne rätt så länge för att överhuvudtaget hålla ihop och konsistensen kändes då inte riktigt rätt. Men god blev den som sagt i alla fall, i synnerhet tillsammans med hallon och grädde!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar